Tagliolini freschi Robiola Salmone affumicato e pistacchio

Name: Tagliolini freschi Robiola Salmone affumicato e pistacchio
Total time: 25 min
Yield: 3
Cuisine: Italiana
Ingredients: 250.00 g Pasta fresca; 150.00 g Robiola; 120.00 g Salmone affumicato; 40.00 g Burro; Brandy; Pepe nero; 125.00 g Panna; Pistacchio a granella; Noci; Macadamia

Tempo totale

25 minuti

Difficoltà

Facile

ricetta di

monello

Introduzione

Primo di pasta

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Busiate salmone e pistacchio

Ingredienti

Pasta fresca250 g
Robiola150 g
Salmone affumicato120 g
Burro40 g
Brandyq.b.
Pepe neroq.b.
Panna125 g
Pistacchio a granellaq.b.
Nociq.b.
Macadamiaq.b.

Procedimento

STEP 1

Padella burro con le noci fuoco basso per non bruciare il burro poi i pistacchi flambiamo con il Brandy

Immagine del passaggio 1 della ricetta Tagliolini freschi Robiola Salmone affumicato e pistacchio

STEP 2

Aggiungiamo poi la robiola e panna

Immagine del passaggio 2 della ricetta Tagliolini freschi Robiola Salmone affumicato e pistacchio

STEP 3

Cuociamo in acqua salata i tagliolini 3/4/ minuti mettiamo in padella con l aggiunta di acqua ma pochissima se occorre e il Salmone che con il caldo cuocera' subito senza essere invasivo e troppa sapidità giriamo con il forchettone amalgamiamo e impiattiamo