Spaghetti con pomodori ciliegino, datterini e basilico in trasparenza
Spaghetti con pomodori ciliegino, datterini e basilico in trasparenza
Introduzione
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Ingredienti
Spaghetti fritti320 g
Pomodorini ciliegino200 g
Pomodori rossi100 g
Basilicoq.b.
Aglio3 spicchi
Procedimento
STEP 1
Riempire una pentola d'acqua, portarla a bollore, salare e calare la pasta
STEP 2
Nel frattempo lavare e tagliare a metà i pomodorini
STEP 3
In una padella far riscaldare un bel giro d'olio con l'aglio, versare i pomodorini e far cuocere per 10 minuti finché si ammorbidiscono, salare e profumare con qualche foglia di basilico
STEP 4
In un padellino far saltare i dieci pomodorini con l' olio e uno spicchio d'aglio, frullare, regolare di sale e passare al colino
STEP 5
Cuocere la pasta al dente e scolarla nella padella con i pomodorini facendola insaporire bene
STEP 6
Impiattare guarnendo con delle foglie di basilico fritto e la salsa di ciliegino
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La mia più grande passione è la cucina, trasmessa anni fa da mia nonna. I piatti tradizionali, con gli stessi ingredienti, mi piace rivisitarli a mio modo, inserendo eleganza e specialmente colori. Ogni volta che creo un piatto mi emoziono e vorrei tanto emozionare anche voi.
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