STEP 1

Lavate 1/2 mazzetto di prezzemolo, mettetelo in un tritatutto sino ad ottenere una poltiglia. In un contenitore mettete la farina e al centro l'uovo, il prezzemolo tritato e 20 ml di acqua. Iniziate ad amalgamare e poi procedete con l'impasto .

STEP 2

Ripiegate e schiacciate l'impasto alternativamente con una mano e poi l'altra per 10 minuti sino ad ottenere un impasto elastico e liscio. Lasciate riposare per 1 ora all'interno di un contenitore coperto.

STEP 3

Preparate l'impasto per le tagliatelle bianche e mettete a riposare per 1 ora.

STEP 4

Con la macchina stendi pasta fate delle sfoglie di spessore medio (io il 5) di lunghezza 15 cm circa. Passatele nell'accessorio tagliatelle.

STEP 5

Sgusciate i gamberetti, lavateli, asciugateli. Fate soffriggere in padella con olio d'oliva l'aglio e mettete i gamberi a cuocere per 10 minuti .Fate a pezzettini i pomodorini e aggiungeteli al soffritto di gamberi, fate cuocere ancora per 5 minuti.

STEP 6

Lessate le tagliatelle in abbondante acqua salata per 3 minuti e poi fate saltare in padella con i gamberetti.