STEP 1

Mettete sul fuoco abbondante acqua salata per cuocere la pasta

STEP 2

Nel frattempo pulite le alici, togliete la testa, le viscere e la spina, sciacquate e asciugate

STEP 3

In una padella antiaderente mettete il pepe e tostatelo per pochi istanti, mettete da parte in una ciotola

STEP 4

Nella stessa padella mettete abbondante olio evo e fate saltare le alici per pochi minuti

STEP 5

Appena l'acqua bolle buttate giù gli spaghetti, scolateli al dente e passateli nella padella

STEP 6

Prendete la ciotola aggiungete il pecorino e un mestolino di acqua di cottura, amalgamate e riducete in crema

STEP 7

Aggiungete il composto in padella, girate bene gli spaghetti, se troppo asciutti aggiungere altra acqua di cottura

STEP 8

Servite caldissimi! Buon Appetito! 🤩