Tagliatelle zucchini e tonno
Tagliatelle zucchini e tonno
Introduzione
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Ingredienti
tagliatelle all’uovo80 g
zucchini piccoli3
pomodori datte5
Prezzemoloq.b.
d’aglio1 spicchio
Peperoncinoq.b.
limone piccolo½
tonno sott’olio60 g
olio extra vergine d'olivaq.b.
Procedimento
STEP 1
Togliere la parte verde degli zucchini con un pelapatate e farla a julienne, tagliare molto finemente la parte bianca
STEP 2
Mettere gli zucchini in una padella con olio, aglio e peperoncino
STEP 3
Dopo qualche minuto eliminare l’aglio, salare, aggiungere il prezzemolo e i pomodori tagliati a pezzi
STEP 4
Quando la pasta è quasi cotta, aggiungere il tonno ed il succo di limone
STEP 5
Dopo un minuto togliere dal fuoco, far saltare velocemente la pasta in padella ed impiattare. Grattugiare la scorza di limone e servire
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