Gnocchi fatti in casa tartufo prosciutto
Gnocchi fatti in casa tartufo prosciutto
Introduzione
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Ingredienti
Patate600 g
Prosciutto cotto200 g
Tartufo neroq.b.
Sale20 g
Olio evoq.b.
Uovo1
Procedimento
STEP 1
Cucinare le patate facendole bollire per 40 minuti, sbucciarle schiacciare con la forchetta aggiungere 1 uovo, 300 grammi di farina, 2 cucchiai di formaggio parmigiana, mezzo cucchiaino sale mescolare il tutto, tagliare rotolino lunghi quanto basta formare il gnocco di 2 cm, cucinare nel l'acqua bollente con sale qb x pochi minuti scolare lo gnocco.
STEP 2
Preparare il condimento in una pentola rosolare il prosciutto, olio, sale, cipolla fina.
STEP 3
Impattare gli gnocchi con il condimento e aggiungere il tartufo. Buon appetito 😉
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