Ricetta Tagliatelle al limone con zucchine di giovanna.1981

Tagliatelle al limone con zucchine

Tagliatelle al limone con zucchine

Tempo totale
1 ora
Difficoltà
Facile
ricetta di

Introduzione

Delle tagliatelle fresche saltate con limone e zucchine, un piatto da assaporare in piena Estate!

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Procedimento

STEP 1

Lavate e sbucciate al vivo il limone, quindi ricavate la scorza e riducetela in striscioline.

Immagine del passaggio 1 della ricetta Tagliatelle al limone con zucchine

STEP 2

Tagliate le zucchine a rondelle sottili.

Immagine del passaggio 2 della ricetta Tagliatelle al limone con zucchine

STEP 3

In una padella antiaderente, fate sciogliere a fuoco medio il burro con l'olio, poi unite le scorze, abbassate la fiamma e cuocete per 2 minuti circa. Quindi, schiacciate le scorze con un cucchiaio di legno, per ricavare tutto il succo, e toglietele.

Immagine del passaggio 3 della ricetta Tagliatelle al limone con zucchine

STEP 4

Versate nella padella le zucchine a rondelle e fatele saltare 2 minuti a fiamma viva, mescolando.

Immagine del passaggio 4 della ricetta Tagliatelle al limone con zucchine

STEP 5

Cuocete le tagliatelle in abbondante acqua salata, scolatele al dente e poi trasferitele nella padella con le zucchine, saltate a fiamma viva per 1 minuto, mescolate e guarnite con le scorze di limone.

Immagine del passaggio 5 della ricetta Tagliatelle al limone con zucchine
Lo chef consiglia:
Queste tagliatelle sono fresche e corpose, si potrebbe aggiungere nella mantecatura anche del tonno, per ottenere unpiatto unico e goloso.
giovanna.1981

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