STEP 1

Tagliare a cubetti la zucca e farla soffriggere con un cucchiaio di olio e mezza cipolla. Dopo qualche minuto salare e aggiungere un po' di rosmarino a piacere. Cuocere fino a che si schiaccia bene con la forchetta.

STEP 2

Spostare la zucca in una ciotola, e nella stessa padella aggiungere un altro cucchiaio di olio e l'altra mezza cipolla e fare soffriggere la salsiccia tagliata a cubetti.

STEP 3

Scolare la pasta al dente per poi mantecare il tutto aggiungendo un altro filo di olio fresco e una spolverata di formaggio.