STEP 1

Tagliare i funghi a cubetti e metterli a cuocere in una padella con i due spicchi di aglio tagliati a metà senza anima (la parte verdina dentro l’aglio)

STEP 2

Prendere la salsiccia e toglierle il budello. Nella padella in cui salteremo la pasta mettiamo a cuocere la salsiccia con un po di olio cercando di sbriciolarla con una forchetta di legno

STEP 3

Mettiamo l’acqua per la pasta, la saliamo e appena bolle ci versiamo le tagliatelle

STEP 4

Prendiamo il prezzemolo e lo tagliamo finemente e lo aggiungiamo ai funghi già cotti

STEP 5

Dei funghi già cotti ne prendiamo 1/4 e lo frulliamo con un po di olio, pepe, philadelphia e un po di acqua di cottura. Arriviamo al punto di ottenere una cremina

STEP 6

Prima di scolare la pasta assicuratevi di avere un po di acqua di cottura da usare successivamente per saltare la pasta.

STEP 7

Scolate la pasta e mettetela nella padella dove avete già cotto la salsiccia, fatela saltare aggiungendo anche i funghi.

STEP 8

Aggiungete la cremina a fuoco spento e continuate a farla saltare, se c’è bisogno aggiungete acqua di cottura. Infine servitela