STEP 1

Padella olio Evo pomodorini il basilico carne e pancetta fuoco vivo 4/5 minuti giriamo con un mestolo

STEP 2

Bagniamo con vino rosso facciamo evaporare abbassiamo la fiamma aggiungiamo la melanzana

STEP 3

Saliamo portiamo la cottura altri 4 minuti una volta appassita la Melanzana a fuoco spento aggiungiamo il pesto

STEP 4

Ecco come deve essere

STEP 5

Gli ingredienti per il pesto sono elencat,i nel mortaio per chi a tempo o tutto in un bicchiere con il minipiner regolate la densità con l olio

STEP 6

Spadelliamo la pasta

STEP 7

Impiattiamo