STEP 1

Portiamo a bollore acqua salata e cuociamo le tagliatelle

STEP 2

In un ampio tegame aggiungiamo olio pepe e burro

STEP 3

Aggiungiamo il succo di mezzo limone

STEP 4

Una volta cotte le tagliatelle le passiamo in padella aggiungendo scorza di limone e un po’ di acqua di cottura

STEP 5

Mantechiamo le tagliatelle aggiungendo burro ghiacciato e parmigiano reggiano

STEP 6

Impiattiamo aggiungendo foglioline di finocchietto e parmigiano reggiano