Ricetta SPAGHETTI ALLA PUTTANESCA di chiara_healthytales

SPAGHETTI ALLA PUTTANESCA

SPAGHETTI ALLA PUTTANESCA

Tempo totale
20 minuti
Difficoltà
Facile

Introduzione

Ricetta facile, veloce, leggera e buonissima!

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Ingredienti

  • spaghetti integrali500 g

  • acciughe sott’olio4 

  • Basilicoq.b.

  • olio EVOq.b.

  • Saleq.b.

  • olive taggiasche3 cucchiai

  • capperi ben sciacquati2 cucchiai

  • passata di datterini400 g

  • datterini500 g

  • aglio intero e schiacciato1 spicchio

  • Peperoncino ( opzionale)q.b.

Procedimento

STEP 1

👉🏻 soffriggi l’aglio intero schiacciato con olio evo e le acciughe e i capperi

STEP 2

trita un po’ di basilico

STEP 3

aggiungi la passata, e cuoci per circa 10 minuti, quando il sugo sarà pronto aggiungi le olive ( togli l’aglio)il basilico tritato (o prezzemolo)e i datterini

STEP 4

Nel frattempo cuoci gli spaghetti per metà del tempo di cottura

STEP 5

Tuffa gli spaghetti in padella con il pomodoro e aggiungi un po’ di acqua di cottura

STEP 6

Gli ultimi 3 minuti di cottura aggiungi i datterini tagliati a metà

STEP 7

Impiatta decorando con altro basilico tritato, qualche foglia di basilico intero e del peperoncino fresco 😋(👉🏻 puoi aggiungere il peperoncino al momento del soffritto iniziale .. se non hai come me 2 bimbe che giustamente non lo gradiscono😅🔥)

Lo chef consiglia:
Questa ricetta si prepara tradizionalmente con le olive di Gaeta, io in questo caso ho utilizzato le taggiasche … ci stanno comunque divinamente . Mi raccomando tenete la pasta al dente, in questo modo modulerete anche il suo impatto glicemico 😉
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chiara_healthytales
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Sono Chiara e amo propinarvi strategie di felicità a tavola che uniscano gusto e salute😉. Seguimi anche su Instagram, troverai tutti i video delle ricette 🥰! 👉🏻ig : chiara_healthytales