STEP 1

Tagliare i fiori di zucca lavati e senza pistillo, a listarelle. Dopodiché scaldare poco olio in una padella e metterci le alici (io ho usato quelle piccanti, ne avrò messe circa 5).

STEP 2

Schiacciare le alici con la forchetta fino a ottenere una cremina e aggiungere le listarelle di fiori di zucca. Mescolare per poco tempo e spegnere la fiamma: i fiori di zucca saranno un po' appassiti.

STEP 3

Far bollire l'acqua e cuocere le tagliatelle. Una volta cotte, trasferirle nella padella (fuoco spento) col condimento. Se il condimento è troppo asciutto, aggiungere poca acqua di cottura. (A me ne è bastato mezzo cucchiaio scarso). Mescolare il tutto e il piatto è pronto!