Ricetta Gnocchi in crema di formaggi aromatizzata con salvia. di ilninotto

Gnocchi in crema di formaggi aromatizzata con salvia.

Gnocchi in crema di formaggi aromatizzata con salvia.

Tempo totale
15 minuti
Difficoltà
Facile
ricetta di

Introduzione

La Domenica si esce e quindi si ha poco tempo per preparare ricette elaborate. Perciò, ho comprato gnocchi già pronti in un buon negozio di pasta fresca ed ho semplicemente creato una crema al formaggio aromatizzata. Una goduria.

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Ingredienti

  • gnocchi di patata freschi750 g

  • burro30 g

  • latte intero200 ml

  • gorgonzola piccante70 g

  • parmigianl grattugiato40 g

  • emmenthal50 g

  • saleq.b.

  • pepeq.b.

  • salvia in polvereq.b.

Procedimento

STEP 1

Ho messo a bollire l'acqua per cuocere gli gnocchi e quando ha raggiunto il bollore (circa 15 minuti a fiamma alta) ho aggiunto il sale e ho calato gli gnocchi facendoli cuocere fino a quando non sono venuti a galla (circa 2 minuti).

STEP 2

Nel frattempo ho preparato la crema sciogliendo il burro in un tegame, poi ho aggiunto il latte, il gorgonzola e gli altri formaggi e li ho fatti amalgamare a fuoco medio. Ho aggiustato di pepe, ho aggiunto tanta salvia in polvere e infine ho aggiunto gli gnocchi, ho mantecato qualche minuto e ho impiattato.

Lo chef consiglia:
Facilissimo da fare e da mangiare anche se avete degli amici a pranzo. Se vi piace, potete aggiungere anche 2 cucchiaini di curcuma quando amalgamate.
ilninotto

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Domande e recensioni

ilninotto
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Il mio nome è un altro, ma tutti, dico tutti, mi chiamano Nino. Da qui l'alias il Ninotto 'o cuoco pazzo. Sono un pensionato che ama dilettarsi in cucina con ricette classiche e quasi sempre della tradizione campana, ma che ama soprattutto mangiare cose buone. Amo seguire trasmissioni di chef famosi da cui ho imparato tanti trucchetti (che Dio li benedica). Alcune ricette le prendo da programmi gastronomici in TV o su internet e le preparo a modo mio cercando di non alterararle troppo.

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