STEP 1

Iniziamo tagliando a metà i pomodorini belli maturi, li condiamo con olio, sale, origano, pepe e un pizzico di zucchero.

STEP 2

Li inforniamo in friggitrice ad aria per 15 minuti a 190 gradi.

STEP 3

Una volta pronti, quando avranno fatto una crosticina in superficie, li lasciamo raffreddare

STEP 4

Prendiamo poi metà della burrata e la frulliamo con il minipimer insieme ai pomodorini. Dovrà avere la consistenza di una crema.

STEP 5

Mentre cuoce la pasta nel frullatore inseriamo il parmigiano a tocchetti, basilico ed iniziamo a frullare, fino a raggiungere la consistenza di un crumble, vi consiglio di frullare poco per volta e di controllare man mano.

STEP 6

Condiamo il tutto con la crema di pomodorini, burrata fresca fresca e il crumble di parmigiano