STEP 1

Pulite i fiori di zucca togliendo il gambo e rimuovendo le puntine esterne e il pistillo. Lavateli velocemente sotto acqua corrente, asciugateli e tagliateli grossolanamente per il il lungo

STEP 2

Fate cuocere la pasta in acqua bollente salata

STEP 3

In una padella fate imbiondire l'aglio schiacciato con l'olio e peperoncino

STEP 4

Unite i filetti di acciughe e fate sciogliere per 1 minuto a fiamma bassa per non farli bruciare

STEP 5

Spegnete la fiamma ed unite i fiori di zucca ed il basilico spezzettato a mano

STEP 6

Scolate gli strozzapreti al dente e fateli saltare nella padella con il condimento a fiamma vivace, se serve aggiungete poca acqua di cottura