Strozzapreti fiori di zucca e alici
Strozzapreti fiori di zucca e alici
Introduzione
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Ingredienti
Strozzapreti200 g
Peperonciniq.b.
Saleq.b.
Aglio1 spicchio
Procedimento
STEP 1
Pulite i fiori di zucca togliendo il gambo e rimuovendo le puntine esterne e il pistillo. Lavateli velocemente sotto acqua corrente, asciugateli e tagliateli grossolanamente per il il lungo
STEP 2
Fate cuocere la pasta in acqua bollente salata
STEP 3
In una padella fate imbiondire l'aglio schiacciato con l'olio e peperoncino
STEP 4
Unite i filetti di acciughe e fate sciogliere per 1 minuto a fiamma bassa per non farli bruciare
STEP 5
Spegnete la fiamma ed unite i fiori di zucca ed il basilico spezzettato a mano
STEP 6
Scolate gli strozzapreti al dente e fateli saltare nella padella con il condimento a fiamma vivace, se serve aggiungete poca acqua di cottura
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Ciao sono una giovane ragazza che ha un’unica passione.. LA CUCINA! Mi piace sperimentare e seguire nuovi sapori e accostamenti
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