STEP 1

Intanto prepariamo gli ingredienti.

STEP 2

Poi in una padella mettete l'olio, l'aglio e la cipolla tritati finemente, fate soffriggere qualche minuto.

STEP 3

Successivamente aggiungete le zucchine tagliate a cubetti e fate cuocere per una decina di minuti.

STEP 4

Nel frattempo mettete a bollire l'acqua con sale per la pasta.

STEP 5

Successivamente nella padella aggiungete i gamberi, lo zafferano, il prezzemolo, la curcuma e sfumate con il vino. Continuate la cottura per altri 10 minuti.

STEP 6

Appena bolle l'acqua, fate cuocere gli spaghetti.

STEP 7

Poi a metà cottura passateli nella padella con i gamberi e zucchine.

STEP 8

Aggiungete l'acqua di cottura della pasta e fatela risottare fino a fine cottura.

STEP 9

Aggiustate di sale e pepe e il piatto è pronto.

STEP 10

Servite e buon appetito.