STEP 1

Per preparare il riso al forno iniziate dalla salsa di pomodoro: scaldate l'olio extravergine d'oliva in un tegame e fatevi rosolare il soffritto.

STEP 2

Unite la passata di pomodoro, il basilico fresco, salate e portate a bollore.

STEP 3

Abbassate la fiamma, coprite la pentola e fate cuocere fino a far restringere. Spegnete e tenete da parte.

STEP 4

Lessate il riso in acqua bollente salata e scolatelo 3 minuti prima del tempo indicato sulla confezione. Una volta pronto scolatelo.

STEP 5

Unite poi la salsa di pomodoro, la mozzarella a cubetti e il formaggio grattugiato.

STEP 6

Trasferitelo quindi in una pirofila imburrata, livellate con il dorso di un cucchiaio e cospargete la superficie con il restante parmigiano e il pangrattato.

STEP 7

Cuocete nel forno preriscaldato a 200 °C, in modalità ventilata, per circa 15 minuti.

STEP 8

Sfornate, lasciate assestare qualche minuto e servite il vostro riso al forno!