STEP 1

Prepara le verdure: sbuccia le patate e tagliale a dadini.

STEP 2

Lava la verza e tagliala a strisce.

STEP 3

Cuoci tutto insieme: porta a ebollizione una pentola grande con acqua salata.

STEP 4

Metti prima le patate, dopo 5 minuti aggiungi la verza.

STEP 5

Dopo altri 5 minuti aggiungi i pizzoccheri.

STEP 6

Cuoci secondo il tempo indicato (di solito 8–10 minuti).

STEP 7

Come in foto 1 e 2

STEP 8

Taglia il formaggio: fai dadini o fettine sottili di Casera/Bitto.

STEP 9

Scola e condisci a strati: scola pizzoccheri, patate e verza insieme.

STEP 10

In una pirofila (o nella pentola stessa) fai strati:

STEP 11

pizzoccheri + verdure

STEP 12

formaggio

STEP 13

ancora pizzoccheri + verdure

STEP 14

ancora formaggio

STEP 15

Burro e salvia: in un pentolino sciogli il burro con aglio schiacciato e salvia.

STEP 16

Quando è ben profumato, togli l’aglio e versa tutto sopra.

STEP 17

Servi subito: mescola delicatamente e porta in tavola ben caldo.

STEP 18

Come in foto