STEP 1

In una padella ampia, scaldate l'olio d'oliva e aggiungete lo spicchio d'aglio, facendolo soffriggere per un paio di minuti, finché non sarà dorato.

STEP 2

Rimuovete l'aglio e aggiungete la salsiccia, sbriciolandola con una forchetta dopo aver rimosso la pelle.

STEP 3

Cuocete fino a quando la salsiccia non sarà ben rosolata e completamente cotta.

STEP 4

Nel frattempo, portate a bollore una pentola di acqua salata e cuocete le tagliatelle.

STEP 5

Scolatele al dente, conservando un po' di acqua di cottura.

STEP 6

Aggiungete le tagliatelle nella padella con la salsiccia, unendo anche la crema di funghi porcini ai 3 tartufi e un po' di acqua di cottura della pasta.

STEP 7

Mescolate delicatamente per amalgamare bene il tutto, aggiustate di sale e pepe.

STEP 8

Servite le tagliatelle con una spolverata di parmigiano grattugiato, se desiderate.