Spaguazzetto ignorante vongole cozze
Spaguazzetto ignorante vongole cozze
Tempo totale 25 minuti
DifficoltàFacile
Introduzione
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Ingredienti
vongoleq.b.
cozzeq.b.
prezzemoloq.b.
vino bianco1 bicchiere
o 5 pomodorini datterini o ciliegini4
Aglioq.b.
Procedimento
STEP 1
Tritate finemente agio e prezzemolo...
STEP 2
Mettete un filo di olio evo in una padella e fate rosolare aglio e prezzemolo...
STEP 3
Dopo aver rosolato aglio e prezzemolo aggiungere cozze e vongole,appena aperte leggermente sfumate con vino bianco
STEP 4
Quando il vino sarà sfumato aggiungete i pomodorini tagliati fini... fate saltare con un filo di acqua di cottura...
STEP 5
Lasciate gli spaghetti al dente e fateli finire la cottura nel sugo... e buon appetito
Lo chef consiglia:
Quando fate ultimare la cottura nel sugo a fiamma molto alta sfumate con vodka o brandy x un sapore più deciso e una cremina intensa
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