Tagliatelle con passata di datterino giallo e tentacoli di totano
Tagliatelle con passata di datterino giallo e tentacoli di totano
Introduzione
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Ingredienti
- Pasta
tagliatelle al farro80 g
- Condimento
circa di passata di datterino150 ml
cipolla tritata½
prezzemolo tritatoq.b.
saleq.b.
tentacoli di totano100 g
Procedimento
STEP 1
Pulire i tentacoli; tritare la cipolla; frullare i datterini gialli.
STEP 2
Scaldare la padella con un filo d'olio, aggiungere la cipolla, i tentacoli e il prezzemolo. Soffriggere per qualche minuto e sfumare con il vino bianco.
STEP 3
Aggiungere la passata e salare a piacere. Cuocere per circa 20 Min a fuoco basso. Nel frattempo cuocere la pasta...
STEP 4
... cuocere la pasta e scolare al dente nel condimento, aggiungere prezzemolo tritato. Saltare per qualche istante e impiantare!
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Sono Francesca Mangone e ho 30 anni. Adoro cucinare e sperimentare nuove ricette. Sono di origini Campane ( Altavilla Silentina ) ma vivo in Abruzzo da 4 anni.
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