STEP 1

Puliamo gli asparagi con un pela patate.

STEP 2

Lessiamoli in acqua bollente e salata per una decina di minuti.

STEP 3

Una volta pronti li scoliamo, tagliamo a pezzetti i gambi lasciando intere le punte.

STEP 4

Conserviamo l'acqua di cottura che ci servirà per cuocere gli spaghetti.

STEP 5

Mettiamo il porro tagliato a rondelle in padella con l' olio e lo lasciamo appassire dolcemente.

STEP 6

Aggiungiamo le punte degli asparagi facciamo insaporire qualche minuto.

STEP 7

Nel frattempo riportiamo a bollore l’acqua di cottura della verdura e mettiamo la pasta.

STEP 8

Preleviamo un mestolino di acqua di cottura della pasta, lo versiamo nella padella con la verdura.

STEP 9

Mescoliamo aggiungendo il formaggio spalmabile, continuando la cottura per un minuto.

STEP 10

Aggiustiamo con sale e pepe rosa a grani, infine aggiungiamo il salmone affumicato a pezzetti.

STEP 11

Scoliamo la pasta al dente con un forchettone e la mettiamo direttamente nella padella.

STEP 12

Bagniamo gli spaghetti con un paio di mestolini della sua acqua di cottura.

STEP 13

Mescoliamo bene facendo amalgamare alla perfezione tutti gli ingredienti.

STEP 14

Aggiungiamo ancora un po' di pepe rosa, alziamo la fiamma mantechiamo fino a che il fondo di cottura non si sarà ben addensato.

STEP 15

Servire il nostro primo cremoso e colorato ben caldo.