STEP 1

Taglia finemente le patate e falle andare a fiamma medio alta con olio,cipolla, pepe e dado vegetale.

STEP 2

Aggiungi acqua di tanto in tanto per farle ammorbidire e, raggiunta la consistenza, frullale assieme al formaggio grattugiato e al pepe per farle diventare crema.

STEP 3

Cuoci le tagliatelle e a metà cottura scolale nella padella aggiungendo la crema di patate precedentemente creata e l’acqua di cottura.

STEP 4

Fai andare la pasta fino a fine cottura sempre a fiamma medio alta.

STEP 5

Prepara la fonduta di nduja con il cucchiaino di nduja e un po’ di acqua di cottura, girando fino ad ottenere una salsina uniforme

STEP 6

Una volta pronta, impiatta, guarnisci e servi.

STEP 7

Io ho aggiunto delle cips di patate. Le ho solamente tagliate finemente e fritte.