STEP 1

Lavare le vongole.

STEP 2

Mettere sul fuoco una pentola con acqua salata per cuocere gli spaghetti.

STEP 3

Nel frattempo in un'altra pentola mettete a soffriggere un giro d'olio evo, 1 spicchio d'aglio e del prezzemolo.

STEP 4

Aggiungete le vongole e fatele aprire, ci vorranno circa 5 minuti.

STEP 5

Aggiungete ora la bustina di zafferano e fatela sciogliere nell'acqua che si è formata nella pentola.

STEP 6

Fate cuocere per 6 minuti, gli spaghetti nell'acqua che sarà diventata bollente.

STEP 7

Con un forchettone prelevateli dall'acqua, senza buttarla, e metteteli nella pentola con le vongole.

STEP 8

Ultimate la cottura degli spaghetti aggiungendo se necessario poca acqua di cottura per volta, si formerà una cremina. Dopo circa 4 minuti gli spaghetti con le vongole e zafferano sono pronti. Impiattate e buon appetito!