STEP 1

Per la pasta: impastare le farine con le uovo e l'olio, ottenere un panetto che avvolto in pellicola trasparente si mette a riposare una mezz'ora in frigo

STEP 2

Per il condimento: in una padella soffriggere il porro in poco olio, aggiungere le zucchine tagliate a dadini e fare rosolare. Aggiungere i gamberi e farli cuocere per pochi minuti

STEP 3

Mettere in una pentola capiente acqua salata e portarla a bollore. Nel frattempo prendere il panetto dal frigo e con la tirapasta tirare la sfoglia e poi le tagliatelle

STEP 4

Tuffarle nell'acqua bollente salata per circa 3/4 minuti (regolatevi voi perché fa la differenza lo spessore) scolarle e versarle bella padella con il condimento caldo, fare insaporire e impiattare. Buon appetito!