Tagliatelle al tartufo bianco e gambero rosa
Tagliatelle al tartufo bianco e gambero rosa
Introduzione
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Ingredienti
tagliatelle80 g
gambero rosa di sciaccaq.b.
tartufo biancoq.b.
pepe neroq.b.
saleq.b.
fumetto di gamberiq.b.
Aglio2
Procedimento
STEP 1
Ho schiacciato uno spicchio di aglio e messo in padella con un po' di olio evo. A fiamma spenta ho aggiunto un po' di tartufo bianco grattuggiato.
STEP 2
Ho preparato un fumetto con le teste di gambero.
STEP 3
Ho saltato in padella i gamberetti con in po di olio evo e un spicchio di agliom
STEP 4
Ho scolato le tagliatelle molto al dente le ho saltate in padella con i gamberi bagnando con il fumetto. Verso la fine ho aggiunto l olio aromatizzato con il tartufo e ho servito con le scaglie di tartufo. Sale e pepe qb
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Il cibo è la mia passione. La bilancia la mia disperazione. Salto dal dolce al salato. Non bado a spese per soddisfare il palato :))
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