STEP 1

Fate scaldare l’olio in una padella antiaderente dopo di che aggiungete aglio 1 spicchio e metà cipolla tritata fate dorare ma senza bruciare.

STEP 2

Da L altra parte pelate i pomodori e tritate tutto in un frullatore, quindi aggiungete al soffritto, chiudere con coperchio e mettere a fiamma bassa e fate cucinare per circa 1 ora e mezzo ricordandovi di girarlo ogni 10-15 min con il mestolo

STEP 3

Dentro il sugo mettere una carota pelata per togliere un po’ di acidità, un pizzico di sale e un cucchiaino di concentrato di pomodoro

STEP 4

A sugo ultimato spegnere e inserire le foglie di basilico, chiudere il coperchio e far riposare per almeno mezz’ora così facendo tutto il profumo e la fragranza del basilico entrerà a far parte del vostro sugo

STEP 5

Dopodiché preparate in un altra pentola l’acqua e portarla a ebollizione e aggiungeteci il sale, quindi le tagliatelle

STEP 6

Scolate al dente e versate il vostro sugo su una padella antiaderente con un pochetto di acqua di cottura, ultimate la cottura versate sui piatti, un po’ di parmiggiano e….. Buon appettito… 😊