Pasta al limone 🍋
Pasta al limone 🍋
Introduzione
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Ingredienti
Spaghettoni200 g
Burro30 g
Olio evo1 cucchiaio
Saleq.b.
Prezzemoloq.b.
Procedimento
STEP 1
Grattugiare la scorza di limone e ricavatene anche il succo.
STEP 2
In una padella mettere il burro con l’olio e portare su fuoco basso.
STEP 3
Quando comincerà a sciogliersi, unire il succo di limone e la scorza (tenendone da parte un po’ per la decorazione).
STEP 4
Cuocere lo spaghettone in abbondante acqua bollente leggermente salata e, una volta che sarà ben al dente, trasferirla in padella.
STEP 5
Ultimare la cottura con qualche mestolo dell’acqua della pasta e alzare la fiamma.
STEP 6
Terminare fino a che non si sarà formata una bella cremina.
STEP 7
Servire con prezzemolo e scorza di limone.
Lo chef consiglia:
Prima di acquistare i limoni vi consiglio di vedere se hanno la buccia edibile!
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