STEP 1

Per prima cosa metti sul fuoco una pentola con abbondante acqua salata e, non appena arriva a bollore, tuffa gli spaghetti e porta a cottura.

STEP 2

Nel frattempo occupati del condimento. In un’altra pentola fai scaldare a fuoco dolce un giro d’olio con la passata di pomodoro ed un pizzico di sale.

STEP 3

Non appena inizia a sobbollire, unisci lo sgombro sgocciolato spezzettandolo poi con una forchetta.

STEP 4

Mescola per far insaporire il tutto ed aggiungi un goccio di acqua di cottura se il sugo dovesse restringersi troppo. In ultimo insaporisci con il prezzemolo tritato.

STEP 5

Cotti la pasta, scolala direttamente nella pentola del condimento, manteca con un giro di olio a crudo ed impiatta.

STEP 6

I tuoi spaghetti con pomodoro e sgombro sono pronti per essere serviti e gustati