STEP 1

Prendete i funghi e iniziate a pulirli bene togliendo tutta la terra che trovate.

STEP 2

Fate scaldare 4 o 5 cucchiai di olio aromatizzato all’aglio e fatelo insaporire per qualche secondo poi mettete a cuocere i funghi inizialmente a fiamma alta poi aggiungete due cucchiai di acqua e abbassate il fuoco, salate leggermente e fateli cuocere per altri 5/10 minuti fino a che saranno cotti.

STEP 3

Mettete una pentola di acqua leggermente salata sul fuoco e aspettate che bolla poi buttate a cuocere le tagliatelle.

STEP 4

Scolate le tagliatelle dopo 5 minuti circa direttamente nella padella con i funghi, alzate la fiamma e saltate le tagliatelle ai funghi per qualche minuto con un cucchiaio di acqua di cottura della pasta.

STEP 5

Terminata la cottura delle tagliatelle ai funghi, aggiustate di sale se necessario e, cospargete con abbondante prezzemolo tritato.

STEP 6

Mescolate le tagliatelle ai funghi e servitele ben calde.