Ricetta Orecchietta Violetta di silviaskitchen2
Ricetta Orecchietta Violetta di silviaskitchen2

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Primi

Orecchietta Violetta

Facile

Chi l’ha detto che la Violetta non si può mangiare?!

Immagine del contest Ricette Vegolose

Ricette Vegolose

Chi l’ha detto che la Violetta non si può mangiare?!

Ingredienti

3

Porzioni

Procedimento

Istruzioni dettagliate per preparare: Orecchietta Violetta

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Mandare il cavolo viola in abbondante acqua corrente e farlo sgocciolare. Sbucciare l’aglio e la cipolla rossa e sminuzzare il tutto. In una padella ambia mettere un filo d’olio, lasciarlo scaldare e aggiungere l’aglio con la cipolla e un pizzico di peperoncino. Rosolare giusto per un minuto, aggiungere il cavolo viola e saltare un paio di volte. Aggiungere mezzo bicchiere d’acqua, salare e cuocere a fiamma moderata per 10 minuti circa. Nel frattempo cuocere la pasta in abbondante acqua salata e scolarla al dente. Versale la pasta nella padella con il cavolo viola e mantecare con cura aggiungendo mezzo mestolo d’acqua di cottura. Il piatto è pronto!