STEP 1

Mandare il cavolo viola in abbondante acqua corrente e farlo sgocciolare. Sbucciare l’aglio e la cipolla rossa e sminuzzare il tutto

STEP 2

In una padella ambia mettere un filo d’olio, lasciarlo scaldare e aggiungere l’aglio con la cipolla e un pizzico di peperoncino

STEP 3

Rosolare giusto per un minuto, aggiungere il cavolo viola e saltare un paio di volte

STEP 4

Aggiungere mezzo bicchiere d’acqua, salare e cuocere a fiamma moderata per 10 minuti circa

STEP 5

Nel frattempo cuocere la pasta in abbondante acqua salata e scolarla al dente

STEP 6

Versale la pasta nella padella con il cavolo viola e mantecare con cura aggiungendo mezzo mestolo d’acqua di cottura

STEP 7

Il piatto è pronto!