Ricetta Tagliatelle agli ovuli (funghi) di Mariomazzei

Tagliatelle agli ovuli (funghi)

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Tagliatelle agli ovuli (funghi)

1.0
(1)
Tempo totale
20 minuti
Difficoltà
Media
ricetta di

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Ingredienti

Procedimento

STEP 1

Lavare e pulire i funghi (ovuli), tagliarli a cubetti, fare imbiondire l aglio con olio versare i funghi, aggiungere il vino per sfumare e lasciate a fiamma bassa aggiungendo un po d acqua.

STEP 2

Lavate i pomodorini sia gialli che rossi una parte lì tagliate frullate con olio e basilico da versare nei funghi, l altri predisporli su una teglia con carta forno e un filo d olio e del sale e passateli in forno a 150° per 5 minutini senza bruciare

STEP 3

Mettere l acqua a bollire, come bolle salarla e mettere le tagliatelle cuocere aldente, quasi cotte prendere la salsa e versarvi dentro la pasta fate risottare per bene terminando la cottura aggiungete caso mai un pò d acqua di cottura

STEP 4

Ultimate la cottura aggiungendo di sale e pepe sponverando si basilico fresco e impiantare e a suo fianco aggiustare i pomodorini che avete precedentemente nesso in forno e servire caldo.

Lo chef consiglia:
Questi funghi sono delicati quindi fate attenzione al sapore che non sia forte con l acidità dei pomodorini caso mai aggiure delle carote frullate
Mariomazzei

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Mariomazzei
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