STEP 1

Padella tutte le verdure tagliate con aglio e alloro fiamma bassa 5/6/minuti giriamo ogni tanto.

STEP 2

Scottiamo in acqua acidula ta il polpo per 10 minuti dal bollo dell acqua per accorciare la cottura in padella e renderlo morbido

STEP 3

Aggiungiamo il pomodoro pelato continuiamo la cottura

STEP 4

Appena il polpo sarà cotto lo tagliamo a pezzetti e lo aggiungiamo al sugo , continuiamo per 20)25/ minuti

STEP 5

Se serve aggiungiamo l Acqua filtrata di cottura del polpo per darli più sapore

STEP 6

Scoliamo al dente la pasta e finiamo la cottura nel sugo

STEP 7

Impiattiamo