STEP 1

Prepariamo il sugo classico: iniziamo tritando finemente carota, sedano e cipolla.

STEP 2

In una pentola ampia facciamo soffriggere dell'olio extravergine d'oliva e uno spicchio d'aglio.

STEP 3

Aggiungiamo le verdure tritate e lasciamo cuocere a fuoco medio per circa 10 minuti.

STEP 4

Sugo fatto

STEP 5

Prepariamo le Crespelle in una ciotola e poi 30 minuti in frigo a riposare

STEP 6

Cuociamo nell' apposita padella da creps

STEP 7

Cotte

STEP 8

Farciamo le creps arrotoliamo e le sistemiamo in teglia con il sugo e formaggio

STEP 9

Pronte

STEP 10

Cuociamo 200 c. Preris. 25 minuti