STEP 1

In una ciotola sbattiamo le uova con il latte, incorporiamo la farina e aggiungiamo il burro fuso. Formiamo le crepes in una padella antiaderente

STEP 2

In una ciotola mettiamo il caprino, i funghi ripassati in padella con olio, aglio, peperoncino, 2 cucchiai di parmigiano, un cucchiaio di olio evo, foglioline di mentuccia e pepe. Mescoliamo per ottenere una crema

STEP 3

Prepariamo i cannelloni con il ripieno preparato e adagiamoli su fiocchetti di burro. Inforniamo a 200°C fino a doratura