STEP 1

Setacciare la farina e formare una fontana. Mettere al centro le uova, il limone grattugiato, il liquore, il burro e lo zucchero. Impastare fino a quando l'impasto non appiccica più, evitando di aggiungere farina. Porre a riposo per mezz'ora

STEP 2

Formare dei cilindri e ricavare dei dadini non troppo grandi. Friggere in abbondante olio bollente pochi per volta

STEP 3

In un tegame possibilmente di creta, sciogliere il miele con un cucchiaio di zucchero. Versare gli struffoli e amalgamare con cura a fiamma bassa. Togliere dal fuoco e aggiungere la frutta candita e i confettini