STEP 1

in un mixer versare i biscotti secchi e frullare finemente, aggiungete il burro fuso e la cannella. mescolate bene fino ad ottenere un composto umido. All' interno dei 4 coppapasta versate ¼ delle briciole di biscotto e compattate bene il composto

STEP 2

Raffreddare in frigorifero per almeno mezz’ora. Per la crema: in una ciotola ammollare i fogli di gelatina per circa 10 minuti in acqua fredda. Scaldare metà della panna fresca in un pentolino aggiungere la gelatina e mescolare con una frusta per

STEP 3

Evitare grumi.Montare il formaggio spalmabile con lo zucchero, il resto della panna fresca e la panna con gelatina preparato prima. Montare fino ad ottenere una crema bella compatta. Riprendere le basi e riempirle con la crema. Riporre in frigorifero

STEP 4

per almeno 3 ore.Copertura: lavate e asciugate le fragole, quindi tagliatele a pezzi e versatele in un pentolino, aggiungete lo zucchero e cuocete a fuoco basso per 10 minuti.Lasciate ammorbidire la gelatina nell’acqua fredda.

STEP 5

Quando le fragole sono pronte passarle attraverso un colino per ottenere una coulis. Aggiungete la gelatina e aromatizzate con il peperoncino. Distribuirla sopra le cheesecake e lasciare riposare un altra ora nel frigorifero.