Tagliatelle pesto di rucola e salmone
Tagliatelle pesto di rucola e salmone
Introduzione
Potrebbero piacerti anche...
Ingredienti
- Per il pesto di rucola
Noci1Â manciata
Parmigiano1Â cucchiaio
Pecorino1Â cucchiaio
Olio d'olivaq.b.
Aglio1Â
Pinoli1Â manciata
Prezzemolo10Â g
Bicarbonato1Â pizzico
Sale e pepe1Â pizzico
Aceto2Â cucchiai
Rucola200Â g
- Pasta
Tagliatelle500Â g
Salmone fresco200Â g
Procedimento
STEP 1
Frullare tutti gli ingredienti del pesto con minipimer. Non frullare troppo per non surriscaldare le erbe. Deve avere la consistenza di un pesto al basilico regolatevi a occhio per l olio.
STEP 2
Bollire la pasta
STEP 3
Salta il salmone in padella Con un po d olio aglio e sale.
STEP 4
Scola le tagliatelle nel salmone e ricotta la pasta. A fine mantecatura spegni il fuoco e aggiungi il pesto e salta. Buonapetit
Lo chef consiglia:
Per togliere l amaro della rucola aggiungere un pizzico di bicarbonato
Vota la ricetta
Fai sentire la tua voce, chef!
Una passione esplosa grazie ad un'opportunità di lavoro, mi ha permesso di crescere e di migliorare me stessa. Adoro i profumi e i colori.
Domande e recensioni