Ricetta Stroncatura di angelofranco

Stroncatura

Stroncatura

Tempo totale
20 minuti
Difficoltà
Facile
ricetta di

Introduzione

Piatto povero, tipico della cucina calabrese

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Ingredienti

  • pasta stroncatura200 g

  • Acciugheq.b.

  • Aglioq.b.

  • Peperoncinoq.b.

  • Capperiq.b.

  • Pan grattatoq.b.

  • Prezzemoloq.b.

  • Olioq.b.

Procedimento

STEP 1

Scalda olio, soffriggi l'aglio, enle acciughi fino a farle sciglierle. Aggiungi peperoncino, olice tagliuzzate e peperoncino. Continua la cottura per qualche minuto

STEP 2

Le frattempo cuoci la pasta e saltala nell'olio con soffritto. Lascia insaporire!

STEP 3

Nel frattempo tosta del pan grattato con aglio e prezzemolo.

STEP 4

Dopo vere impiattato la pasta, cospargi col pangrattato tostato. Servi

Lo chef consiglia:
Il Peperoncino deve essere piccante
angelofranco

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