STEP 1

Prendete una padella aggiungete un po’ di olio, lo spicchio d’aglio, il peperoncino fresco tagliato a pezzi e i filetti di acciughe.

STEP 2

Fate soffriggere per 3 minuti poi aggiungete anche i capperi, i pomodori secchi a pezzetti e le olive.

STEP 3

Dopo un altro minuto, aggiungete la salsa di pomodoro e un pizzico di sale. (Eventualmente si può fare anche con i pomodorini freschi).

STEP 4

Fate cuocere per 15 minuti

STEP 5

In un pentolino a parte tostate il pangrattato.

STEP 6

Prendete una pentola e riempitela di acqua. Portate ad ebollizione e poi aggiungete una presa di sale. Versate la struncatura e fatela cuocere per il tempo necessario per una cottura al dente.

STEP 7

Scolatela e fatela saltare nella padella con il condimento.

STEP 8

Mescolate a fuoco acceso per un paio di minuti.

STEP 9

Servite la stroncatura ben calda, aggiungendo anche il pangrattato tostato.