STEP 1

Pulire e lavare le cozze ed estrarre il frutto.

STEP 2

Filtrare il liquido rilasciato e mettere da parte.

STEP 3

Lavare i pomodorini e tagliarli a metà.

STEP 4

In una padella far scaldare l'olio con i gambi del prezzemolo e gli spicchi d'aglio.

STEP 5

Versare i pomodorini e farli cuocere per pochi minuti.

STEP 6

Aggiungere le cozze, un po del loro liquido filtrato e far cuocere finché i pomodorini si ammorbidiscono.

STEP 7

Cuocere la pasta in abbondante acqua salata e scolarla al dente nella padella con le cozze e i pomodorini.

STEP 8

Farla insaporire amalgamando bene e aggiungere il prezzemolo tritato.

STEP 9

Aggiungere un giro d'olio freddo e impiattare.