STEP 1

Mettiamo a bollire la nostra pasta in abbondante acqua salata. Nel frattempo versiamo abbondante olio extravergine d'oliva in una padella. Tritiamo l'aglio e il peperoncino e aggiungiamoli.

STEP 2

Appena l'olio inizia a sfrigolare aggiungiamo le Acciughe e facciamole sfaldare. Inseriamo in ultimo le olive tritate grossolanamente. In un padellino a parte tostiamo il pangrattato ( ancora meglio la mollica di pane).

STEP 3

Non appena la pasta sarà al dente la scoliamo direttamente in padella. Pioggia di pangrattato ( teniamone da parte un po' per guarnire il piatto) e di prezzemolo tritato.

STEP 4

Mescoliamo tutto a fiamma spenta e aggiungiamo, se necessario, un mestolo di acqua di cottura della pasta. Impiattiamo e guarniamo con altro pangrattato tostato. 🌶☀️