STEP 1

Preparare il pesto tritando nel mixer la rucola, 3 cucchiai di olio e i pinoli.

STEP 2

Aggiungere il parmigiano e la robiola e continuare a tritare.

STEP 3

Se la consistenza è troppo soda aggiungere ancora un po’ di olio.

STEP 4

Intanto in una padella far rosolare l’aglio con l’olio, aggiungere i pomodorini tagliati a spicchi, salare e lasciar cuocere qualche minuto.

STEP 5

Mettere in una scodella e lasciarli raffreddare.

STEP 6

Mettere a cuocere la pasta, scolarla, condirla con un filo di olio e lasciarla raffreddare.

STEP 7

Versarla in una ciotola e aggiungere il pesto, i pomodori e qualche pinolo intero.