Straccetti di pollo cremosi allo zafferano con funghi e prezzemolo
Straccetti di pollo cremosi allo zafferano con funghi e prezzemolo
In collaborazione con Zafferano Leprotto
Introduzione
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Ingredienti
Petto di pollo500 g
Prezzemolo1 mazzetto
Funghi champignon250 g
Zafferano Leprotto1 bustina
Latte100 ml
Farinaq.b.
Saleq.b.
Pepeq.b.
Olio d’oliva extra vergineq.b.
Procedimento
STEP 1
Tagliate i funghi a fettine, ripassate in padella con un filo d’olio sale e pepe.
STEP 2
Quando sono pronti mettete da parte.
STEP 3
Ricavate dal petto di pollo degli straccetti e infarinateli.
STEP 4
Nella stessa padella dove avete cotto i funghi aggiungete ancora un filo d’olio e poi gli straccetti di pollo.
STEP 5
Fate rosolare da entrambi i lati, aggiustate di sale e pepe e proseguite la cottura.
STEP 6
Sciogliete Zafferano Leprotto nel latte tiepido e versatelo nella padella, mescolate e lasciate cuocere ancora qualche minuto.
STEP 7
Per finire unite i funghi e fuori dal fuoco il prezzemolo tritato.
Lo chef consiglia:
Se non amate particolarmente i funghi potete sostituirli con zucchine oppure carote.
ingrediente consigliato
Zafferano Leprotto
Zafferano Leprotto nasce da un’accurata selezione delle migliori partite di zafferano ed è preparato con tecnologie esclusive di lavorazione che garantiscono un'aroma, un profumo e un colore inconfondibili. In ogni bustina di Zafferano Leprotto ci sono 60 anni di passione, esperienza, ricerca e innovazione.
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