STEP 1

Laviamo e puliamo i funghi, asciugandoli con della carta assorbente da cucina e tagliarli a fettine

STEP 2

Laviamo il peperone, eliminiamo il torsolo e lo tagliamo a metà.

STEP 3

Eliminiamo i semi e le coste bianche e lo affettiamo a listarelle.

STEP 4

Tagliamo il petto di pollo a cubetti, dopo averlo lavato e asciugato.

STEP 5

In padella mettiamo un cucchiaio di olio e facciamo rosolare l’aglio schiacciato, adagiamo la carne girandola spesso, deve dorarsi.

STEP 6

Una volta cotta, togliamo e mettiamo da parte.

STEP 7

Nella stessa padella aggiungiamo il secondo cucchiaio di olio, mettiamo i peperoni e i funghi.

STEP 8

Lasciamo cuocere per 10 minuti, a fuoco medio, aggiungere un cucchiaio di acqua in caso dovessero sfrigolare troppo.

STEP 9

Uniamo il petto di pollo e lasciamo cuocere insieme alle verdure per ancora 10 minuti.

STEP 10

Saliamo e pepiamo il tutto e lasciamo insaporire bene.

STEP 11

Presentazione

STEP 12

Prima di servire nei piatti da portata spolveriamo con abbondante prezzemolo.