STRACCETTI DI POLLO PEPERONI E FUNGHI

1 di 12

Laviamo e puliamo i funghi, asciugandoli con della carta assorbente da cucina e tagliarli a fettine

2 di 12

Laviamo il peperone, eliminiamo il torsolo e lo tagliamo a metà.

3 di 12

Eliminiamo i semi e le coste bianche e lo affettiamo a listarelle.

4 di 12

Tagliamo il petto di pollo a cubetti, dopo averlo lavato e asciugato.

5 di 12

In padella mettiamo un cucchiaio di olio e facciamo rosolare l’aglio schiacciato, adagiamo la carne girandola spesso, deve dorarsi.

6 di 12

Una volta cotta, togliamo e mettiamo da parte.

7 di 12

Nella stessa padella aggiungiamo il secondo cucchiaio di olio, mettiamo i peperoni e i funghi.

8 di 12

Lasciamo cuocere per 10 minuti, a fuoco medio, aggiungere un cucchiaio di acqua in caso dovessero sfrigolare troppo.

9 di 12

Uniamo il petto di pollo e lasciamo cuocere insieme alle verdure per ancora 10 minuti.

10 di 12

Saliamo e pepiamo il tutto e lasciamo insaporire bene.

11 di 12

Presentazione

12 di 12

Prima di servire nei piatti da portata spolveriamo con abbondante prezzemolo.