STEP 1

Versare un pochino di olio in un piatto fondo e salarlo.

STEP 2

In un altro piatto mettere il pangrattato e condirlo con il Parmigiano e il prezzemolo, mescolare bene.

STEP 3

Passare ogni fetta di pollo nell’olio e poi panarla da ambedue le parti nel pangrattato.

STEP 4

Appoggiare un bastoncino di formaggio su ogni fetta e arrotolare la carne su se stessa.

STEP 5

Infilzare tre involtini in ogni spedino e passarli nuovamente nel pangrattato cercando di farne rimanere attaccato il più possibile.

STEP 6

Mettere un foglio di carta forno in una teglia e appoggiare dentro gli spiedini, irrorare con un filo di olio e infornare in forno ventilato a 190°C per circa 40 minuti.

STEP 7

Appena gli spiedini saranno ben dorati girarli e proseguire la cottura facendoli dorare anche da questa parte. Per evitare che brucino in superficie, io spruzzo un pochino di acqua.

STEP 8

I vostri Spiedini al forno di pollo ripieni saranno pronti quando saranno croccanti e ben dorati, serviteli ben caldi, buon appetito!