Spatzle a modo mio
Spatzle a modo mio
DifficoltàFacile
Introduzione
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Ingredienti
Gnocchetti verdi250 g
Pancetta tesaq.b.
Cipolleq.b.
Parmigianoq.b.
Olio evoq.b.
Besciamellaq.b.
Procedimento
STEP 1
Fate un trito di cipolla e fatela rosolare in una padella insieme alla pancetta e un filo di olio
STEP 2
Quando ha preso colore aggiungere i gnocchetti e fate saltare qualche minuto
STEP 3
Aggiungete mezzo bicchiere di acqua e fate cuocere i gnocchetti...
STEP 4
Quando l'acqua sarà evaporata aggiungere parmigiano e besciamella fate amalgamare bene tutto a fuoco medio e servite be caldi
Lo chef consiglia:
Al posto della pancetta ottima idea e la salsiccia, e al posto della besciamella x un sapore più deciso si può amalgamare con gorgonzola e un filo di latte
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