STEP 1

Per prima cosa prepariamo tutti gli ingredienti principali, scalogno, pomodori, trito prezzemolo con basilico, gamberoni, eccc...

STEP 2

Poi tritare finemente lo scalogno e metterlo in una padella con un poco di olio evo e lasciarlo imbiondire.

STEP 3

Poi prepariamo il trito odori basilico e prezzemolo.

STEP 4

Aggiungiamo in padella i pomodori tritati e poi il trito degli odori, lasciamo cuocere per 5 minuti.

STEP 5

Nel frattempo in una padella ampia mettere un giro di olio evo e i gamberoni sgusciati e alcuni interi, saliamo e rosolate a fuoco vivace.

STEP 6

Quando il pesce e' ben rosolato irrorate con il cognac e lasciatelo evaporare.

STEP 7

Poi rimuoviamo i gamberoni interi ( teneteli da parte) e uniamo la Salsa preparata prima e lasciate cuocere 5 minuti.

STEP 8

Intanto cuociamo gli spaghetti in acqua salata.

STEP 9

Scolateli al dente e uniteli nella padella con aggiunya delle foglie di alloro, saltiamo il tutto a fuoco vivace.

STEP 10

Poi rimuoviamo le foglie di alloro e serviamo, disponendo gli spaghetti a forma di piramide al centro del piatto e disponiamo attorno i gamberoni interi, guarnire con una spolverata di prezzemolo fresco.