Spaghettoni con pesto di limoni e tartare di tonno 😋
Spaghettoni con pesto di limoni e tartare di tonno 😋
Introduzione
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Ingredienti
- PER LA TARTARE DI TONNO
Filetto di tonnoq.b.
Olioq.b.
Limone scorzaq.b.
Saleq.b.
Pepeq.b.
- PER IL PESTO
Mandorle dolciq.b.
Parmigianoq.b.
Olioq.b.
Succo di limoneq.b.
Limone scorzaq.b.
Saleq.b.
Pepeq.b.
Procedimento
STEP 1
Preparare la tartare: prendere il filetto di tonno e tagliarlo prima a strisce e poi dadini. Versare il tutto in una ciotola e condire con olio, scorza di limone, sale e pepe.
STEP 2
Mentre la pasta cuoce, preparare il pesto: versare in un mixer le mandorle, il parmigiano, l’olio, il succo dei limone, la scorza, sale, pepe e frullare.
STEP 3
Aggiungere un po’ d’acqua di cottura per ottenere una crema liscia.
STEP 4
Scolare la pasta in ciotola, aggiungere il pesto, acqua di cottura se necessario e mescolare.
STEP 5
Siamo pronti ad impiattare, aggiungendo la tartare di tonno.
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